Gıda ve Tarım Örgütü-FAO tarafından "Gıda Kahramanı" ünvanı verilen Üniversitemiz Turizm Fakültesi Öğr. Üyesi Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, gıda israfının önlenmesine yönelik bir COST aksiyonunda görev alacak.
Araştırmacılar arasında iletişim, iş birliği ve bağ kurmayı hedefleyen COST Ajansı (European Cooperation in Science and Technology-Avrupa Bilim ve Teknoloji İş birliği) tarafından fonlanan, gıda kayıp ve atıklarının önlenmesi, yönetimi, miktarının belirlenmesi ve değerlendirilmesi için sürdürülebilir ağ kurmayı hedefleyen "FoodWaStop-CA22134 Sustainable Network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation" başlıklı COST Aksiyonunun tüm çalışma gruplarına Doç. Dr. Emre Hastaoğlu dâhil olmuştur.
Gıda kaybı ve israfı, uluslararası örgütlerin ve devletlerin tarafından önemli bir gündemi olmakla beraber gıda arzı ve güvenliği açısından da önlem alınması gereken bir konudur. Bu COST Aksiyonun temel amaçları; tarımsal gıda atığını ve israfını azaltmak, "tarladan çatala" gıda arzını koruma altına almak, bu alanda çalışan araştırmacıları, uluslararası örgütleri bir araya getirmek, bu amaçlara uygun kılavuzlar hazırlamak ve inovatif faaliyetleri desteklemektir.
İtalya Università Politecnica delle Marche merkezli 20/09/2027 tarihine kadar çalışmalarına devam edecek olan aksiyonun 6 çalışma grubu bulunmaktadır: Gıda kaybının ve gıda israfının önlenmesi, tarımsal gıda kaybı ve atık yönetimi, gıda kaybı ve gıda israfının sayısallaştırılması, tarımsal gıda atıklarının değerlendirilmesi ve döngüsel bir biyo-ekonomi, gıda yönetimi için kesişen stratejiler ve akıllı sistemlerdir.
Bu çalışma gruplarında yer alacak olan Doç. Dr. Hastaoğlu yaptığı açıklamada, "Aslında hepimizin sorumluluğunda olan gıda israfını azaltmak amacıyla Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri arasında bulunan "Sıfır Açlık, Sorumlu Tüketim ve Üretim" hedeflerine ve Cumhurbaşkanlığı tarafından yürütülen "Sıfır Atık" projesi hedeflerine ulaşmak için yürüttüğümüz çalışmaları uluslararası toplantılarda dile getirmeyi, iş birliği yapmayı ve ilham alarak çalışmalarımıza derinlik kazandırmayı planlıyorum." dedi.
Kasım
2024
